Buko Pandan, Dessert Philipina yang lagi Viral

4/23/2021 09:54:00 PM Zaenab 19 Comments

Assalamualaikum....

Hello foodies, postinganku kali ini akan membahas tentang masak memasak makanan penutup khas Philipina yang sekarang ini lagi viral dan menjadi menu pilihan untuk berbuka puasa.

Yaps buko pandan / Salad Buko ini adalah makanan penutup, salad buah khas Philipina yang isinya terdiri dari potongan kelapa muda segar (Buko) dengan susu manis atau krim dan berbagai bahan lainnya. Ini adalah salah satu makanan penutup Philipina paling populer dan ada di mana-mana disajikan selama perayaan dan pesta pesta. (Sumber: Wikipedia)

Semenjak Buko Pandan ini viral dan menghiasi dunia perkulineran untuk kategori hidangan penutup, engga jarang banyak beberapa orang yang mulai mengkreasikan buko pandan tersebut sesuai dengan kreasinya sendiri dan kesukaannya. Dan setelah ku melihat beberapa menu buko pandan yang berseliweran di sosial media, banyak kreasi buko pandan yang 90%nya hanya berisi agar agar saja, karena daging kelapa digantikan dengan agar agar rasa kelapa, jadi seperti makan agar agar dengan cara yang baru.

Karena banyaknya resep yang berseliweran di sosial media, akhirnya aku mencoba untuk mengkreasikan sendiri bahan bahan untuk membuat buko pandan tersebut, berikut resep buko pandan versi aku a.K.a Bunda Ibra :

Bahan:

• 1 saschet Agar agar rasa Kelapa

• 1 sachet Agar agar Hijau

• Daging kelapa

• Sagu Mutiara

• Nata de coco

• Air Kelapa

• 1 Kaleng susu evaporasi

• Pasta Pandan secukupnya

• Tepung maizena

• Gula secukupnya

Cara membuat :

- Buat agar agar terlebih dahulu, Campurkan tepung agar dan gula pasir aduk rata, lalu tuang air, masak hingga mendidih, taruh di wadah datar biarkan hingga dingin lalu potong kecil-kecil.

- Rebus sagu mutiara dan campurkan sedikit pasta pamdan, hingga menjadi lunak dan mengembang, diamkan hingga dingin lalu aduk supaya tidak menggumpal.

- Campurkan 1 kaleng susu evaporasi, air kelapa, tepung maizena cair, gula dan pasta pandan secukupnya, lalu aduk rata sampai mengental menggunakan api kecil.

- Siapkan wadah, isi dengan agar agar kelapa, agar agar hijau, daging kelapa, nata de coco, dan sagu mutiara.

- kemudian tuangkan buko creamy dan tambahkan topping keju parut diatasnya. Simpan buko pandan di kulkas sampai dingin. Buko pandan siap di hidangkan dan dinikmati.

- Selesai

Buat kalian yang suka banget dengan dessert yang mengenyangkan bisa banget untuk mencoba buat buko pandan ini, atau bisa dijadikan menu buka puasa nanti.

Selamat mencoba ~

Sekian post masak memasaku tentang Resep Buko Pandan :)
Tunggu cerita masak memasaku selanjutnya yaa, Salam Foodies.

Walaikumsalam wr. wb.

Salam Kenyang

Zaenab Nur Aini

Not allowed to Copy & Paste without permission

19 comments: